Dao “Petty” là một loại dao nhỏ trong bộ dao nhà bếp của Nhật Bản. Tên “Petty” bắt nguồn từ tiếng Pháp “Petit“, có nghĩa là “nhỏ”. Dao Petty thường có chiều dài lưỡi dao từ 8cm đến 15 cm, và được sử dụng cho các công việc cần độ chính xác cao như gọt vỏ, cắt nhỏ rau củ, hoa quả, hay các công việc chế biến thực phẩm chi tiết khác.

Do kích thước nhỏ gọn nên ngay cả những người có bàn tay nhỏ cũng có thể dễ dàng cầm nắm. Ngoài ra nó dễ dàng mang theo, trở thành vật dụng tiện lợi có thể sử dụng cho các chuyến dã ngoại, ngoài trời và các hoạt động giải trí thông thường.

Sự khác biệt với dao gọt trái cây

Dao Petty và dao gọt trái cây không phải là cùng một loại. Mặc dù chúng có kích thước tương tự nhau, nhưng khác biệt về độ sắc bén và khả năng cắt. Dao Petty có độ sắc bén tốt đủ để cắt được các loại thịt và cá nhỏ, trong khi dao gọt trái cây chỉ đủ sắc để cắt trái cây.

Ngoài ra, về hình dạng, dao Petty thường có lưỡi mỏng hơn.Vì vậy, dao Petty phù hợp với các công việc tinh tế hơn dao gọt trái cây và có thể sử dụng cho nhiều mục đích hơn.

Petty một lưỡi và hai lưỡi

Dao Petty cũng có loại một lưỡi và loại hai lưỡi. Cách nhận biết dao hai lưỡi và dao một lưỡi là khi bạn nhìn lưỡi dao hướng về phía mình: nếu lưỡi dao đối xứng hai bên thì đó là dao hai lưỡi,  còn nếu lưỡi dao cắt chéo một bên thì đó là dao một lưỡi.

Hãy cùng so sánh đặc điểm của từng loại:

Công dụng

Mặc dù kích thước nhỏ nhưng lưỡi dao rất sắc bén, vì vậy dao Petty cũng có thể cắt được thịt và cá không quá cứng hoặc lớn. Công dụng đa dạng nhờ vào chiều dài lưỡi dao khác nhau. Chiều dài lưỡi dao Petty thường dao động từ 90mm đến 150mm. Nếu cần thao tác linh hoạt, kích thước ngắn hơn sẽ là lựa chọn tốt.

Dao Petty giúp thực hiện các công việc như trang trí rau củ, trái cây và các công việc tinh tế khác một cách đẹp mắt, đồng thời có thể cắt thịt và cá thành từng miếng nhỏ, rất tiện lợi.

Tuy nhiên, đối với nam giới, nên chọn dao có chiều dài lưỡi từ 130mm đến 150mm để phù hợp với kích thước tay.

Ngoài ra, dao Petty dài 150mm cũng dễ dàng cắt các loại thịt và cá lớn hơn. Chỉ cần một con dao Petty, bạn đã có thể sử dụng nó như dao chính với nhiều công dụng khác nhau.

Lưỡi thẳng và lưỡi răng cưa

Dao Petty có hai loại lưỡi: lưỡi thẳng và lưỡi răng cưa. Lưỡi thẳng có đầu lưỡi hình dạng thẳng, trong khi lưỡi răng cưa có đầu lưỡi hình dạng sóng.

Dao Petty lưỡi thẳng có thể sử dụng đa năng, thích hợp cho việc gọt vỏ rau củ và trái cây. Ngược lại, dao Petty lưỡi răng cưa cắt tốt các loại rau củ cứng và những thực phẩm như cà chua có vỏ cứng nhưng bên trong mềm.

Cách chọn dao Petty

Dưới đây là một số gợi ý về cách chọn dao Petty, hãy chọn dao dựa trên ba yếu tố sau:

– Hình dạng và chiều dài lưỡi

– Chất liệu lưỡi dao

– Chất liệu cán dao

1. Hình dạng và chiều dài dao petty

Như đã đề cập trước đó, dao Petty có nhiều công dụng khác nhau tùy thuộc vào hình dạng và chiều dài lưỡi dao.

2. Chất liệu lưỡi dao petty

Chất liệu lưỡi dao Petty chủ yếu gồm ba loại: thép, thép không gỉ và gốm. Đặc điểm của từng loại được thể hiện qua bảng sau:

3. Chất liệu của cán dao petty

Mặc dù dao petty nhỏ gọn nên không nặng, nhưng bạn nên kiểm tra cảm giác cân bằng và sự vừa vặn khi cầm cán dao.

Hãy tìm cho mình một chiếc dao petty phù hợp với nhu cầu của bạn và tận hưởng niềm vui trong việc nấu ăn.

Hiện nay xương rèn Hoàng Tùng Đa Sỹ của chúng tôi đã nghiên cứu sản xuất ra dòng dao Petty từ chất liệu thép không rỉ cao cấp đáp ứng được nhu cầu của quý khách đam mê các dòng dao của xứ Mặt Trời Mọc!

Mọi chi tiết xin liên hệ: 0886 794 777 (zalo) để được tư vấn hoặc qua trực tiếp cửa hàng tại 132 tổ 7 Đa Sỹ để xem hàng trực tiếp!