DAO THÁI SASHIMI – NGHỆ THUẬT DAO THÁI TRONG ẨM THỰC NHẬT BẢN

Sashimi là món ăn từ những lát cá sống tươi ngon được chế biến mà không cần qua nhiệt, nhấn mạnh vào sự tinh khiết của nguyên liệu và hương vị tự nhiên của cá. Từng lát sashimi được đo đạc kỹ lưỡng về kích thước và hình dạng để tạo nên một tác phẩm nghệ thuật tinh tế, mà không chỉ thỏa mãn khẩu vị mà còn mắt thẩm mỹ.

Sự thành công của món sashimi bắt đầu từ việc chọn lựa nguyên liệu tươi ngon. Các loại cá thích hợp cho sashimi thường là những loại cá biển có chất lượng cao như cá hồi, cá trích, cá ngừ… Những con cá chưa qua lưu giữ lâu sẽ mang lại vị tươi ngon và hương thơm tinh khiết nhất.

Dao thái sashimi yêu cầu kỹ thuật và chính xác để đảm bảo lát cá mỏng, đều và đẹp mắt. Người chế biến sashimi cần sử dụng dao sắc bén và có độ dài phù hợp. Đối với từng loại cá, có cách cắt riêng để tạo nên hình dạng và vị trí lát sashimi phù hợp. Sự khéo léo và tỉ mỉ trong từng động tác dao thái quyết định đến chất lượng món ăn cuối cùng.

Sashimi thường được trình bày trên một đĩa hoặc khay gỗ, được trang trí một cách tinh tế với rau sống, củ quả, đôi khi kèm theo đậu hũ và trứng cá tobiko. Với màu sắc tươi sáng và hấp dẫn, sashimi không chỉ là một bữa ăn ngon mà còn là một tác phẩm nghệ thuật trên đĩa.

Kèm theo: Sashimi thường được kèm với các loại nước sốt truyền thống như nước tương đậu nành (soy sauce) pha loãng, gừng ăn kèm và rong biển (wasabi) – một loại gia vị cay đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản. Khi thưởng thức sashimi, thực khách thường nhúm nhép kết hợp các nguyên liệu này để tăng cường vị chát, cay và mặn cho món ăn.

Sashimi không chỉ là một món ăn tinh túy mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực truyền thống Nhật Bản. Từ việc chọn nguyên liệu tốt nhất, đến dao thái tinh tế, và cách trình bày ấn tượng, sashimi đã chinh phục cả thế giới bằng sự tinh khiết và hương vị đặc trưng của nó!

Ngày nay món Sashimi rất phổ biến, chúng ta không cần phải đến các nhà hàng sang trọng mới được thưởng thức, mà ngay trong chính ngôi nhà chúng ta cũng có thể chuẩn bị và bày trí món sashimi trong bữa ăn hàng ngày với nguyên liệu dễ mua và dễ chuẩn bị.

Và chúng tôi cho ra mắt sản phẩm dao thái sashimi được thiết kế theo dáng dao sashimi của Nhật và tinh chỉnh lại cho phù hợp với các gia đình Việt Nam để chúng ta dễ sử dụng mà vẫn đạt được công năng sử dụng tốt nhất.

Để biết thêm thông tin về dao thái Sashimi do xưởng dao Hoàng Tùng Đa Sỹ sản xuất quý khách vui lòng liên hệ: